一、 荷塘小菜
食材:荷兰豆30克、藕20克、胡萝卜20克、木耳15克、百合10克、大蒜少许做法:
1. 将木耳、百合提前泡好。
2. 将食材清洗干净,藕、胡萝卜切成片。
3. 锅里烧开水,将藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳用水焯一遍。
4. 冷却后,根据个人口味加入香油、食盐、味精、白糖等调料。
5. 均匀搅拌,撒上蒜末即可食用。
食疗功效:养肝明目、健脾、化痰止咳、增强免疫力、止泻、健脾、生肌。
二、 苦菊仁
食材:杏仁15克、银耳20克、黑木耳20克、圣女果一个、苦菊少许、枸杞10克做法:
1. 将黑木耳、银耳提前泡好。
2. 将食材清洗干净。
3. 根据个人口味调好油醋汁,保证油和醋的比例大约在3:1。
4. 将黑木耳、银耳用开水焯一下。